Mais um bazar Coletivo Aldeia chegando!

E desta vez, o Coletivo Aldeia vai acontecer no Piquenique Cultural, na Tem Gente Teatrando | Espaço Cultural.

Dia 07/03, das 14 às 18h, um monte de atrações legais para você curtir.
No Sugar Foods vai estar lá com suas gostosuras saudáveis já conhecidas, e também com algumas novidades ainda mais deliciosas…

Clique aqui para saber sobre o Coletivo Aldeia edição #um. E aqui você pode acessar a página do Coletivo no Facebook.

Serviço

Coletivo Aldeia – edição #dois

Dia 07 de março de 2015

Horário: das 14h às 18h

Rua Rua Olavo Bilac, 300 (Esquina com Rua Regente Feijó)

Caxias do Sul / RS

Entrada Franca

No folder abaixo, confira a lista completa de atrações:

Por que comer chocolate é bom para você?

Oi gente!

Matéria recente do The Economist explica alguns motivos pelos quais todos nós podemos (e devemos) nos deliciar com chocolate amargo. Destaque para o segundo parágrafo da reportagem, o qual ressalta a vantagem do cacau cru  na preservação dos nutrientes, em relação ao cacau tradicionalmente torrado.

Vale a pena dar uma lida no artigo ou assistir o vídeo:

Em tempo: Você já conhece os chocolates crus / raw da No Sugar Foods?

Os nossos chocolates crus são produzidos com pasta de cacau originada de amêndoas de cacau orgânico e gourmet, processadas em baixa temperatura (cruas), conservando todos os nutrientes do Theobroma Cacau (alimento dos Deuses).

Clique aqui para conhecer melhor os Chocolates Crus No Sugar Foods.

Receita de Pastinha de Sementes de Girassol

Olá pessoal!

Hoje vamos continuar a série sobre alimentação viva / raw food com uma receita super fácil e saborosa de pastinha de semente de girassol viva.

A alimentação viva, como já vimos no post Alimentação saudável: Raw Food, é uma alimentação que alcaliniza as células, os tecidos, os órgãos, o nosso organismo em si. Sementes e grãos germinados são a base da alimentação viva. Germinando as sementes (o que nós iremos fazer nessa receita), damos o sinal que ela necessita para nascer, ganhar força, expandir, virar planta. É a alquimia da natureza acontecendo!

Podemos utilizar as sementes germinadas puras ou em diversos pratos e sucos preparados. São muito fáceis de digerir, pois são ricas em enzimas digestivas, o que acelera os processos de desintoxicação, alcalinização, vitalização e cura.

Falando especificamente do girassol, é uma semente com boas quantidades de proteína vegetal, rica em fibras, antioxidantes e diversos minerais e vitaminas, entre eles a vitamina E, o complexo B, magnésio e selênio.

Agora vamos à receita:

Ingredientes:

• 1 + 1/4 de xícara de semente de girassol descascado
• 1/2 xícara de tomate seco (seco mesmo, não é aquele em óleo!)
• cerca de 1/3 de xícara de água mineral ou filtrada (ou quanto baste para conseguir bater)
• suco de 1/2 limão, ou a gosto
• sal do Himalaia ou marinho, a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
• temperos a gosto (eu usei um pouquinho de açafrão em pó, pimenta do reino e cebola desidratada em flocos, e bastante cebolinha fresca e ervas finas desidratadas)

Modo de Preparo:

• Você vai precisar de um pré-preparo de cerca de 8 horas para germinar as sementes de girassol. É muito importante não pular esse passo do processo, pois é nesse tempo que a semente fica de molho na água que ela “acorda”. Esse “acordar” significa que os seus nutrientes são “despertados”, e o seu valor nutricional aumenta significativamente. Após esse período, deve-se escorrer e enxaguar com uma nova água.
• Hidrate o tomate seco na água mineral ou filtrada (amorne um pouco a água) por cerca de 1 hora.
• Comece batendo (no processador ou mesmo em um bom liquificador) as sementes de girassol com a água escorrida do tomate seco, o suco de limão, o sal e o azeite.
• Depois que já estiver meio pastoso, adicione o tomate seco hidratado e a cebolinha picada. Bata mais um pouco.
• Adicione os demais ingredientes aos poucos. Lique o aparelho, bata um pouco, desligue e experimente para ver a quantidade dos temperos que você aprecia. Faça isso até ficar maravilhoso como deve ficar!
• Coloque em um pote de vidro com tampa e leve à geladeira por algumas horas para esfriar e ganhar consistência.

Dicas:

• Deixe de 1 a 2 colheres de sopa das sementes já germinadas para misturar à pasta depois de pronta. Fica uma delícia morder as sementinhas no meio da pasta! Pode-se fazer isso com o tomate seco também.
• Para adicionar mais nutrientes à pastinha (entre eles o cálcio), você pode utilizar 1 xícara de sementes de girassol + 1/4 de xícara de sementes de gergelim. O processo de germinação do gergelim é semelhante ao do girassol, só deixar de molho por 8 horas e enxaguar. Outra opção é adicionar 1 a 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim) à pasta de girassol.
• Você pode comer essa pastinha com pão, torradinha, biscoito, bolo, adicionar às saladas, tudo que a sua imaginação indicar! Caso não coma tudo de uma só vez, mantenha na geladeira por até 3 dias.
• Quando tiver visitas, impressione seus convidados com um aperitivo saudável. Sirva palitinhos de cenoura, beterraba e aipo com a pastinha, ou corte rodelinhas de vegetais e coloque sobre elas. Veja na foto a seguir um exemplo: brotos de lentilha e cenoura em rodelas servidas com a pastinha, enfeitadas com manjericão. #yummy

Façam gente, vocês não irão se arrepender!

Programa da Vó Granolinha #3

Edição de última hora do Programa da Vó Granolinha!!!

Em virtude das comilanças e dos abusos alcoólicos que algumas pessoas possam ter cometido nesse carnaval, a Vó Granolinha resolveu fazer uma edição extraordinária do seu programa para ensinar um suco detoxificante.

Essa receita pode ser útil também para aqueles que não pisaram na jaca, mas mesmo assim desejam manter ou melhorar a sua saúde. O suco detox ajuda a limpar o organismo da exposição tóxica que recebemos do meio ambiente, assim como daquelas toxinas que o nosso corpo produz diariamente, principalmente por desequilíbrios nutricionais.

 

Agora que já viram o vídeo, vejam os benefícios dos ingredientes utilizados na receita:

• Limão: Alimento super alcalinizante, antiséptico e antídoto nas intoxicações. É eficaz contra anemia, diurético, antiinflamatório, entre outros inúmeros benefícios.
• Água de coco: Rica em vitaminas e minerais, é considerada um isotônico natural. É ideal para a recuperação nos casos de desidratação.
• Maçã: Rica em ácido málico, um ótimo antioxidante com efeito alcalinizante, que depura o sangue, eliminando as toxinas. Ainda contém quercetina, flavonóide com efeito antioxidante protetor contra as doenças cerebrovasculares. Importante ressaltar que a maioria dos nutrientes estão na casca, por isso, nada de retirá-la na hora de fazer o suco!
• Couve verde:  Excelente fonte de clorofila, substância ótima para a desintoxicação e limpeza do sistema digestivo. Indicada para a recuperação do fígado após a ingestão de bebidas alcoólicas. Além disso, é rica em cálcio, fósforo, ferro, vitaminas A e do complexo B, contribuindo para a saúde dos ossos, sangue, visão e pele.
• Gengibre: Aumenta a digestibilidade, principalmente de alimentos gordurosos. Além disso, melhora a ressaca e tem ação antiinflamatória.

Lembrando que nenhuma medida é eficaz quando adotada isoladamente. Uma boa dieta detox inclui mudança de hábitos diários, com atitudes como ótima ingestão de vegetais (de preferência orgânicos) e baixo consumo de carnes, doces e alimentos industrializados. Consulte um especialista para uma dieta personalizada.

Assine o Canal da No Sugar Foods no Youtube a partir deste link e acompanhe as próximas dicas e receitas da Vó Granolinha.

Conheça os benefícios da Alcachofra

De sabor adstringente, mas extremamente agradável, a alcachofra é bastante apreciada em pratos mais sofisticados, tanto por seu valor alimentício quanto pelo poder medicinal. Entre suas propriedades nutricionais, essa flor comestível é rica em vitaminas do complexo B, vitamina A e sais minerais, como ferro, cálcio, fósforo e manganês. Por ter poucas calorias, é também recomendada nas dietas para emagrecimento (100g de alcachofra apresenta uma média de 50 calorias).

Conheça todos os seus benefícios a partir das informações abaixo e inclua a alcachofra na sua alimentação!

Propriedades terapêuticas e medicinais

O consumo de alcachofra resulta em benefícios diretos aos sistemas hepático e digestivo, pois ela atua como estimulante do metabolismo das gorduras (na queima e eliminação das mesmas) através da regulação da formação e saída da bílis. É considerada um higienizador do fígado e da vesícula, regulando as funções de desintoxicação. Além disso, ajuda em casos de pressões e dor no ventre, vômitos, enjôos, flatulência, vertigens, alterações intestinais (diarréia, prisão de ventre) e prurido retal.

Outros benefícios que a alcachofra traz:

• redução das taxas de uréia e de colesterol sanguíneo (exerce um efeito protetor contra a arteriosclerose),
• tem ação reguladora sobre os rins, devido ao aumento da diurese, sendo de grande utilidade em situações de enfraquecimento ou insuficiência das funções renais.
• é ótima para pessoas diabéticas (diminuição do açúcar na urina e secreção de bílis no figado)
• Por ser rica em taninos, age contra hipertensão, hemorróidas, sífilis e hipertireoidismo.
• Pelo seu alto teor de manganês, auxilia na absorção das vitaminas do complexo B, sendo essencial na recuperação de pessoas com deficiência nessas vitaminas, incluindo anêmicos.

Como utilizar

•  Em suco fresco, como infusão, em saladas e em diversas receitas.
• Ligeiramente fervida, é um tônico purificador dos pulmões, na pneumonia, na inflamação e tosse com secreção, na gota, no reumatismo.
• Em casos de nefrite: comer a alcachofra e tomar o caldo preparado, o qual é rico em vimatnias e minerais.
• Para melhor utilização dos nutrientes: associar a alcachofra e o seu caldo com suco de limão.
• As folhas podem ser usadas como chá nos problemas digestivos e vesícula biliar, contribuindo para o metabolismo do colesterol no fígado.

Contra-indicação

Gestantes e em fase de amamentação e pessoas que possuam fermentação intestinal excessiva.

Agora que você já conhece as propriedades nutricionais e medicinais da alcachofra, corre lá no blog Receita de Viagem e veja a receita e dicas de como prepará-la.

Programa da Vó Granolinha #2

É Carnaval gente!!!

E hoje o Programa da Vó Granolinha vai ensinar uma receita simples e vapt-vupt para dar energia e disposição para todos que irão sambar: Receita de Sorvete de Frutas Saudável.

Gostaram da receita? Como já relatei antes, essa receita é a mais básica, com poucos ingredientes e sem necessidade nenhuma de pré-preparo (apenas congelar as frutas, né?!)

Para quem quiser variar a receita, aí vão algumas dicas:

• As opções de combinações, assim como as frutas que você pode congelar, são infinitas! Além das já citadas pela Vó Granolinha, temos abacate, manga, mirtilo, amora, mamão, uva (de preferência sem semente), abacaxi, açai, etc.
• Podem ser acrescentados inúmeros ingredientes para enriquecer nutricionalmente mais ainda esse sorvete: farinhas como a de coco e de uva, cacau em pó, coco seco, batata yacon em pó, maca peruana, spirulina em pó, semente de chia, folhas de chás in natura ou desidratadas, biomassa de banana verde…
• A princípio, essa receita não necessita de nenhum tipo de ingrediente extra para adoçar, principalmente se for feita com bananas bem maduras. Porém, caso você adicione outros ingredientes extras (diluindo o doce natural da fruta), ou utilize frutas mais azedas, como é o caso do abacaxi, talvez seja interessante utilizar algum tipo de adoçante natural, como frutas secas (tâmara, uva passa, ameixa seca, etc.), estévia, açúcar de coco, etc.
•  Outros líquidos podem ser adicionados em substituição à água: leites vegetais, como de coco (que ensinamos a fazer neste post aqui!) e de amêndoas, chás preparados já frios, sucos naturais, etc. Muito cuidado para não adicionar líquido demais! É só o mínimo para conseguir bater.
• Não esqueça de que tanto o óleo quanto a manteiga de coco devem estar em estado líquido para serem utilizados. Caso estejam sólidos, aqueça um pouco em banho maria.
• E apenas para lembrá-los, o sorvete fica mais delicioso e nutritivo ainda se você adicionar as Granolas Artesanais No Sugar Foods ao servir. Você vai sentir a crocância da granola adicionada à cremosidade do sorvete hummm….

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Programa da Vó Granolinha #1

Alô pessoal!

Hoje, nós da No Sugar Foods, viemos para apresentar nossa mais nova contratada da área da culinária saudável: a carismática Vó Granolinha! De personalidade forte, essa querida vovozinha está chegando ao nosso time para nos ensinar muitas receitas saudáveis. Uma convidada de peso que tem tudo para dar dicas importante sobre como podemos nos alimentar melhor, e ainda arrancar boas risadas de todos.

No seu primeiro programa, a Vó Granolinha vai apresentar uma deliciosa Receita de Trufa de Chocolate Saudável. Assista:

E daí, gostaram desse primeiro programa? A Vó Granolinha vai adorar saber que vocês fizeram a receita que ela ensinou com tanto carinho 😉

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